主人公：蓝色灵儿 职务：“灵儿小屋” 博主语录：做菜如生活，注入耐心和创意，就能将平凡变成不平凡 本期主持人：曾漫路

醉心潮汕美食的“蓝色灵儿”乐将自己做菜过程拍照上网，与众多家庭分享厨艺

“美食之乡”汕头催生了许多美食制作的高手，蓝色灵儿，是汕头众多“好吃”网友熟悉的人，她在Ｅ京网的“汕头多小吃”论坛上所发的原创“灵儿出品”美食ＤＩＹ的帖子图文并茂，点击率高达五六千计，教会了许多家庭制作简易可口、色香味美的美食。她的博客“灵儿小屋”上所发的美食ＤＩＹ也有１００多篇。许多男性网友恨不能娶灵儿为妻，天天享受饕餮之福。２５岁的灵儿刚做母亲不久，娃娃２个月了，网友们苦盼她“重现江湖”，不久她又将开始重操“魔术棒”点石成金，把简易的食物变成一道道让人垂涎欲滴的美味佳肴。

童年就跟着妈妈下厨房

我对美食制作的浓厚兴趣可以说是从小就有的，从小学开始就爱在厨房转悠。在我童年的眼睛里，厨房是个魔法天地，妈妈就是这个天地的魔术师，单凭她一个人就可以在短短的时间内把各类食物原料变出各色美味，料理出十多位亲戚同吃的饭菜。做菜，我多数是靠自己看和听学来的，妈妈不时也会指导一下。

在妈妈的耳濡目染下，凡是在路边、在食店里看到的、吃到的东西，我都爱回家依样画葫芦。像糖画，就是小时候校门口小食摊上最常见的零食，小贩把白糖融化成糖浆，然后在塑板上画出各种造型，如十二生肖之类的，凝固后用铲刀一铲便是一支糖画了。我回家后也跟着做，尽管画得不咋样。

美食ＤＩＹ乐趣无穷

在我制作美食的经历当中，印象最深的就是一款叫“伦教白糖糕”的甜点，原以为是一款很简单的糕点，原料简单，做法也简单，结果做出来根本不是糖糕，成了酸糕。后来总结经验才发觉是酵母放多了，发酵的时长不够，温度也不适宜才导致失败的，这次尝试也印证了越是简单的糕点越考究功夫。

在我看来，美食ＤＩＹ是需要花心思的艺术，过程中的用心决定了食物的味道。

我喜欢创新，而灵感的来源除了看美食节目、烹饪书籍外，最近几年从网络上学习到的也有不少。我往往从别人的做法中汲取精华，然后自己创新。能将传统的口味做出属于自己的味道，就是美食ＤＩＹ过程中最大的乐趣。每当我制作成功一种菜式，我都会写清楚原料、配料，把制作过程逐一拍照，然后上传到网上。自己ＤＩＹ是一种乐趣，与人分享更是一种快乐，知道别人按自己的菜谱制作成功了，我自己也很有成就感。

陶醉在潮汕粿品中

潮汕各类品，是我从小到大经常做的菜式，如红壳桃和鼠壳之类的，从揉皮、和馅、成型、蒸制，每道工序都彰显着潮汕小吃的精细。潮汕小吃种类繁多，口味多样，制作方法各异，既传承了经典又有创新，每次品尝，我都能咀嚼到那留在童年记忆里挥之不去的丝丝美味，更由衷佩服潮人高超的烹调技术。

汕头是一个美食天堂，很多华侨或是在外求学的学子，无时不刻不在盼望着回汕一饱口福。优越的地理位置，使我们每天都可以品尝到鲜活的海产，潮汕地区特有的腌制海鲜是我的最爱。还有街头巷尾的各式小吃，蚝烙、无米、水、水晶球草等，数都数不过来。潮汕地区的美食是充满本地色彩的，上至高档的燕翅鲍，或是平民化的小吃档，都可以挖掘到特色的本地美食。

我的博客开头写道“给平凡生活添创意，让平常美食也缤纷”，我觉得做菜便如生活一般，得注入自己的心思、耐心和创意，将平凡变成不平凡。美食ＤＩＹ使我的生活充满了温情。我老公自小便下厨，烹饪技术远在我之上，但结婚后动手的次数不多，往往都是尝过我煮的东西，再品头论足一番。由于工作的缘故，平日都是婆婆料理晚饭。每到周末，我就亲自下厨，每次做出新产品，家人都是第一个品尝到，他们提供的意见也让我在烹调技艺上不断提高。 主持人手记 古人云：食色，性也。吃，是我们生活中不可或缺的部分。灵儿就是一个会吃、能吃的人，比普通人更胜一筹的是，她把吃当成一项艺术，把简单的食物变成了精美的佳肴，在美食ＤＩＹ的过程中，她焕发出潮汕女子蕙质兰心的特性，从中享受到生活的乐趣，与家人共享其乐融融的亲情。